L'effet du timing du dernier repas « Suhoor » sur les variations diurnes des performances cognitives pendant le jeûne du Ramadan chez les athlètes féminines

Publié dans Frontiers in Sports and Active Living en avril 2024 (anglais)

La présente étude visait à étudier l'effet du moment du dernier repas, « Suhoor », sur la variation diurne des performances cognitives pendant le jeûne intermittent (RIF) du Ramadan. Dans un ordre randomisé, 26 adolescentes athlètes (âgées de 15,9 ± 0,9 ans) ont été testées au cours de trois séances à 7h00, 12h00 et 17h00. dans quatre conditions différentes : les 10 jours précédant le Ramadan (PR) ; les 12 derniers jours du Ramadan (RO) : deux conditions différentes : le Suhoor précoce (SEarly) et le Suhoor tardif (SLate) ; et, finalement, les 10 jours immédiatement après le Ramadan (AR) avec une période de récupération intermédiaire de ≥24 h. Au cours de chaque séance de test, la température buccale (OT), le test de temps de réaction simple (SRT), le test de temps de réaction de choix (CRT), le test d'attention (ATT) et le test de rotation mentale (MRT) ont été évalués. L'indice de qualité du sommeil de Pittsburgh (PSQI) et la consommation quotidienne du journal ont été évalués sur les trois périodes. Par rapport au PR, les paramètres du sommeil évalués par le PSQI étaient significativement inférieurs pendant les périodes RO et AR. Cependant, ni l’apport alimentaire total ni l’OT n’ont montré de changements dus au RIF. Par rapport au PR, les performances de l'après-midi de SRT, CRT, ATT et MRT ont considérablement diminué dans les conditions SEarly et SLate. Notamment, les performances à midi n'ont diminué que pendant SLate, tandis que les performances du matin sont restées inchangées dans les deux conditions. De plus, par rapport à SEarly, ces performances étaient meilleures pendant SLate dans l’après-midi et à midi. En résumé, le moment de la prise de nutriments a eu un effet significatif sur les fluctuations diurnes des fonctions cognitives pendant le jeûne du Ramadan, en particulier vers midi et l'après-midi. Nos résultats illustrent les bénéfices d’un dernier repas tardif (Suhoor) pour préserver les capacités cognitives optimales du matin et prévenir toute déficience à jeun à midi ou dans l’après-midi, qui pourrait affecter la performance sportive globale.

Source : Bougrine H, Ammar A, Trabelsi K, Belgacem A, Salem A, Chtourou H, Jahrami H and Souissi N (2024) The effect of last meal “Suhoor” timing on diurnal variations in cognitive performance during Ramadan fasting among female athletes. Front. Nutr. 11:1373799. doi: https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1373799